过去，人们只对棉花、水稻喷洒农药杀灭虫害，如今除了上述两种作物外，小麦、玉米、大豆、芝麻、绿豆、果树、蔬菜等，均过量地喷洒农药，给人们的身体和生命造成了严重的危害。不仅如此，有些果农、菜农喷洒农药不是为了杀虫，而是为了提高农作物的产量，如有的菜农为了使大葱、韭菜、黄瓜、茄子增产，喷洒一种叫“3911”的农药，喷洒后蔬菜长得又粗又大，而“3911”是一种剧毒农药，结果给食用者带来很大危害。轻者中毒，重者有生命危险。

有科学家研究表明，动物在胚胎发育的关键时刻如果接触了杀虫剂和工业化学制剂，将会改变胎儿一生性激素分泌状态，会带来许多疾病。他们研究证实，许多杀虫剂能够对人和动物起到雌激素作用，动物在胚胎时期接触这些化学制剂，将导致严重的生殖系统和内分泌系统紊乱，进而可以诱发乳腺疾病的发生。

因此，我们购买的水果、蔬菜在食用之前，反复用流水冲洗是预防杀虫剂对人体危害的有效措施，对此不可大意。