我们日常生活中，希望有均衡的飲食、固定的运动以及充足的睡眠。但是每天紧张忙碌的日子有多少人能夠真正的身体力行呢？什么是均衡的飲食？能量足、营养佳、良好的飲食习惯可以降低三分之一患癌的风险。

日常生活所需要的营养成分可归为五大类：五谷杂粮 – 提供糖份，碳水化合物；蔬菜及水果，提供矿物质及维生素；鱼、肉蛋奶类提供蛋白质；油脂提供脂肪。

所谓均衡的饮食也是因人而异。原則是每天食物中有五大类; 定量三餐，七分饱，少吃零食，多吃含有抗氧化物成份的食物，像蔬菜水果(一天最好七八份)；少吃含高油脂类、煎炸的食物。烹调方法注意色、香、味俱全。

每天食物中尽量有八种顏色的食品 – 想想什么食物是红、橙、黃、绿、紫、棕、黑、白色的？

以下列举部分食物：

红色：西瓜、蕃茄、杨梅、石榴、櫻桃

橙色：芒果、杏子、南瓜、木瓜

黃色：柠檬、橘子、柚子、玉米、白果

绿色：青菜、豆苗、芹菜、蕃石榴、奇异果

紫色：葡萄、茄子、紫菜

棕色：黃豆、花生、糙米

黑色：香菇、木耳、黑豆

白色：白木耳、豆腐、米饭、香蕉、梨、苹果

每天尽量配合多种不同顏色的食品，少量多餐，持之以恒。

一般来说，营养学家都建议：

1) 多样化的飲食，多吃新鮮的蔬菜水果及富含纤维的五谷杂粮及坚果，含高维生素A、胡萝卜素、高维生素C（黃橘色食物）及甘蓝菜类的绿色蔬菜。

2) 少吃或不吃腌制、加工或发霉的食物; 少吃太汤、太咸、太甜或太辣的食品。用清淡方法烹调。

3) 酒尽量少飲。

4) 不要偏食，但是蔬菜水果不可少，可代替甜点。

5) 中年女士每天摄取1200 – 1500热量卡；因运动量而异。(中年男士每天摄取1800 – 2000卡)。

其实，东方人的饮食习惯很符合营养学标准的 – 不要向西洋人学习。快速食品对身体不好，尽量少吃。

6) 减少肉类奶类食品，一周至多二、三次；多吃鱼类，像三文鱼、深海魚、沙丁魚，及黃豆类。

7) 坚果类一天20粒；可加亚麻籽。

8) 米面类每天170克就够。

9) 适度的运动、保持标准体重。

10) 每天喝2到4杯的绿茶。

相信这些健康的均衡饮食习惯可以帮助我们预防癌症的发生，同時也带給我们快乐的人生。