研究者认为大部分的乳癌危险因子都与女性荷尔蒙有关，饮酒会使体内女性荷尔蒙浓度提高而增加得乳癌的危险。

喝酒会不会增加得乳癌的机率?

哈佛大学公共卫生学院对将近九万名白人护士追踪研究，发现饮用烈酒、啤酒或葡萄酒，确实会增加得乳癌的机率。该项研究指出，一星期饮用三至九杯的护士，她们得乳癌的机率比不喝酒者高出百分之三十；而每星期喝酒超过九杯者得乳癌的机率则增多百分之六十，若再加上其原本已经具有其他致癌危险因子者，她们得乳癌的机率更增加到2.5倍，

另一项由美国国家癌症中心主持的研究也发现，经常饮酒的白人妇女得乳癌的机率比不饮酒者高出百分之五十，而每天喝酒超过三杯者，比不喝者多出一倍的机率。这些研究可惜没有华人的参与，幸好我们华人妇女也比较没有喝酒的习惯。接下来要进一步探索，为什么喝酒会增加乳癌的发生率呢?

主要原因是含酒精的饮料会有些致癌因子，而且酒精本身也会在身体新陈代谢的过程中制造一些致癌因子，更何况酒精还会降低身体的免疫能力。当然，最有力的解释是妇女喝酒会增加女性荷尔蒙的分泌。研究者认为大部分的乳癌危险因子都与女性荷尔蒙有关，饮酒会使体内女性荷尔蒙浓度提高而增加得乳癌的危险。到目前为止，还没有任何研究可以精确地指出，到底喝多少酒会明显增加乳癌的危险性。哈佛大学的研究指出，每天喝超过半杯的酒就不好；但是也有其他国际性合作的研究指出，每天喝两杯以上才会产生不良影响。因此，在这方面最安全的一个指数应该是：滴酒不沾。

要做到“滴酒不沾”着实不易，那么喝下含酒精或除去酒精的葡萄酒、啤酒总该可以吧!很抱歉，又要扫你的雅兴了，有项研究发现，啤酒即使去除了酒精的成分，其他成分仍会增加泌乳激素的分泌，这种荷尔蒙也被怀疑与乳癌的发生有关。

许多乳癌患者或许会觉得奇怪，既然喝酒和乳癌之间有这样的关系，为什么医生并没有建议病患停止喝酒呢?有两个可能，其一是医生们认为饮酒与乳癌细胞发展的证据仍不够充分；另一个可能是医生们认为适度饮用红酒可减低心脏病的发生，以致许多医生甚至会建议可适度饮用红酒来预防心脏病。

世间事常是好与坏互参、利与弊互见。该如何取决，就看你要把握怎么样的前题了。如果你能自我控制在一星期少于两杯的「浅尝即止」之酒量，那么，你就是一位「健康」与「雅兴」可以兼得的有福之人。