昨天是腊八节，在中国这个注重着重养生的国度里，以食养生自然是离不了的。今天就教大家作一道具有延缓衰老、远离乳腺癌之功效的适合女性的养生腊八粥，这道腊八粥，食材选用了鹰嘴豆，花生，莲子，核桃，糯米，大米，小米，红枣，桂圆，红豆。可谓是一道适合女性朋友延缓衰老远离乳腺癌的保健粥品。

 

1.名称：核桃鹰嘴豆腊八粥

2.菜系: 家常工艺: 炖煮口味。

3.作料：鹰嘴豆、莲子、花生、大米、红豆、小米、糯米、红枣

4.功效：延缓衰老远离乳腺癌的做法

5.作法：

 

（1）花生，莲子，鹰嘴豆，红豆先泡水。

（2）准备好糯米和小米，

（3）准备好大米。

（4）准备好红枣，核桃，桂圆。

（5）先将泡软的花生，莲子，鹰嘴豆放入锅中，加水。

（6）盖上盖子，大火煮开后，转中火煮。

（7）煮大概20分钟，食材大概七成熟。

（8）加入大米。

（9）加入糯米，小米，再继续煮大概15分钟。

（10）加入红枣，核桃，桂圆，

（11）再煮大概20分钟，所有的食材都非常的软糯。

（12）取出，可以根据自己的口味加糖或者不加糖都好。

 

功效说明：

 

    鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。鹰嘴豆异黄酮对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。

 

    鹰嘴豆异黄酮也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌)，它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用红枣的话，能够增强体质、延缓衰老。

 

    龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

 

    核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。

腊八节虽然过了，姐妹们，关爱自己却要时刻坚持，这样才能更好的照顾好家人，别忘了给自己补充营养!

 

温馨提示

1.花生，鹰嘴豆，红豆，莲子比较坚硬，最好先泡水。

2.煮粥时，如果使用砂锅，可以先把较难成熟的食材先熬煮。

3.水量最好一次加够。

4.使用砂锅熬煮，口感更好，但是在熬煮的过程中，注意调整火候，煮开后，熬的过程中中小火，注意不要溢锅。

5.因为腊八粥中，添加了糯米，所以要经常用勺子转一下粥，以防粘在锅底烧焦。